炸鸡柳_谢美人食堂

跟我学鸡柳😁😁😁（如果鸡腿鸡翅要蒸熟再炸）
①鸡大胸拍松，切条，料酒+苕粉+豆瓣+姜颗+蒜颗+香油+鸡精（随便你想入味也可以加盐），拌匀用保鲜膜密封，放冰箱过夜（最低腌半小时入味）。作料其实都是看你自己怎么放，没有特别规定放多少克，自己开心就好

②鸡肉条选出，裹满芡粉（玉米芡粉，红苕粉，小麦面粉都可），再裹鸡蛋液（脆），最后裹面包糠（炸鸡专用。也可以裹燕麦——燕麦鸡柳、燕麦炸鸡）

③油烧的稍烫（油烧开了会糊）下锅，小火（大火会糊）炸至金黄色，闻到香味，有爆开的声音，塞子捞出把油泣干

④撒花椒面，辣椒面，盐（你想要的味道），两个碗扣在一起摇匀，也可以拌番茄酱，沙拉酱（你想要的味道）

④撒花椒面，辣椒面，盐（你想要的味道），两个碗扣在一起摇匀，也可以拌番茄酱，沙拉酱（你想要的味道）