虾仁番茄意粉

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周六休息日,起早去市场买了新鲜的虾回来做意粉,做好再把家人叫起来一起享用美好的一天从一份用心的早餐开始!

用料  

意大利空心粉 一份
小番茄 8个
洋葱 4分之1个
2瓣
黑胡椒 1小勺
适量
橄榄油 适量
虾仁 10个
生抽 适量

虾仁番茄意粉的做法  

  1. 鲜虾洗干净去除虾仁和虾线只留下虾仁,用黑胡椒、盐及少量生抽腌制10分钟

  2. 煮一锅开水,加入适量盐后放入意粉,转小火按意粉上标的时间煮,大概煮8分钟,喜欢软就多煮一会,喜欢有嚼劲就少煮一会可以灵活,煮好捞出,煮粉水留着一会会用到

  3. 大蒜切成蒜末、洋葱切小粒、小番茄对半切开

  4. 锅里倒入橄榄油,油热后放入蒜末和洋葱粒炒至金黄出香味,放入虾仁翻炒至变色,再放入小番茄翻炒几下,加点盐和黑胡椒调味

  5. 放入煮好的意粉,加入一勺煮粉水,翻炒至意粉吸收食材的汤汁,搅拌均匀就可以装盘。撒点罗勒碎(没有可不加或用黑胡椒碎)主要是增长跟增颜值,放点薄荷叶或新鲜罗勒叶装饰就完成了

小贴士

也可以用长条意面,一样的做法。也可以加入自己喜欢的其它海鲜
 
该菜谱发布于 2017-08-06 11:33:08
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虾仁番茄意粉的答疑

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