潮汕麻叶
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人做过这道菜
开心妈妈红糖姐
潮汕人比较喜欢的一道小菜：
麻叶是潮汕地区的一种野菜,营养价值高、保健效果好，麻叶的做法有很多，在时令季节，麻叶在潮汕地区颇受欢迎。不仅如此麻叶的医用价值也很高，常被应用于临床，具有清火、平肝、降压、强心、利尿的功效与作用，对治疗心脏病、高血压、神经衰弱、肝炎腹胀、肾炎浮肿等症治疗效果甚好。
麻叶是潮汕地区的一种野菜,营养价值高、保健效果好，麻叶的做法有很多，在时令季节，麻叶在潮汕地区颇受欢迎。不仅如此麻叶的医用价值也很高，常被应用于临床，具有清火、平肝、降压、强心、利尿的功效与作用，对治疗心脏病、高血压、神经衰弱、肝炎腹胀、肾炎浮肿等症治疗效果甚好。
用料
潮汕麻叶的做法
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将买回来的麻叶去老梗洗干净
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水里加上一勺盐，水开准备放麻叶。
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麻叶放到盐水中煮！这一步很关键主要是去除麻叶的涩，还有苦味。
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煮后盛出来晾干，放入一个没有油的锅中炒，炒干，没有水分，乘出！
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热油后放入蒜头，由于麻叶比较能吸油可以适当放多一点油。个人口味，也可以在这个环节加点酱油进去。
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然后放麻叶翻炒，再下点盐即可。如果加了酱油可不用加油。
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好啦，一碟美味可口的麻叶菜已经做好了，欢迎品尝吧😀
