双层蜜桃奶冻

【A 蜜桃层】

成熟水蜜桃（最好是还有一点硬身，不至于十分软的程度）去皮，取果肉，切粒。

寒天粉放入水中浸泡，小火加热至寒天粉融化。
寒天液中加入砂糖，加热至砂糖融化。

寒天液倒入模具中，放入蜜桃肉粒，放凉至稍凝固。
（模具可放入冰箱冷冻室1分钟左右取出，因寒天量较少，较易凝固。）

【B 牛奶层】

牛奶加入寒天粉，加热至寒天粉融化。加入砂糖，加热融化。

牛奶寒天液缓缓倒入模具中，放凉至完全凝固。

轻轻用牙签挑开奶冻边缘，使奶冻与模具慢慢分离。翻转模具，用碟子承接，脱模。
切开，品尝。