取适量豆豆,里面有黄豆、赤豆、绿豆、黑豆、薏米仁,以上编写的是我一人份的量,根据人数做适当调整。
小租屋里没有冰箱,白天上班,晚上七点钟回来,气温高,豆子提前浸泡容易发馊,所以我直接用干豆炖煮。
可爱的豆豆们!相机拍不出这个小瓷锅的大容量。
三只500ml小炖锅中的其中一只,肚子胖胖,还是挺可爱的😁
这是炖了一个半小时的豆子。晚上回来七点钟,第一件事就是快速张罗炖豆子,用泡开的开水倒入瓷锅内,水满过豆子一倍的量,一个半小时的炖煮,豆豆们把水喝饱饱啦。
这是炖了一个半小时吸饱水,完全胀开的银耳。一个锅炖豆子另一个锅炖银耳。之前我放在一起炖,但是不容易熟。所以选择先把银耳单独炖煮。
炖煮了一个半小时的赤豆绿豆已经差不多熟了,但黑豆黄豆还夹生。在这里倒入适量的水,冷水热水均可,水量末过胀开的豆豆,并根据自身喜好➕适量冰糖或红糖。
➕适量红糖或冰糖,用勺子搅拌戳分炖了一个半小时胀开的银耳。☝️如图
之后再炖煮一个小时,将银耳倒入豆豆瓷锅内。用勺子在锅内上层适当搅拌,锅子不大,料比较多,豆豆羹偏稠,搅动太大,银耳和豆子混合后不容易让豆子熟,前几次被搅拌上来的豆子都是夹生的。另外,自己喜欢豆子和银耳分开吃🙃🙃🙃.
从七点半到十一点超不多炖了三个半小时,这是快炖。晚上睡觉,我就直接选择慢炖八小时,一次我按了五小时后开始的预约键,居然没反应,导致第二天早上没吃上软糯的豆子,保险起见,就直接慢炖八小时到天亮起床。
亲们预约键知道该如何使用的不需要炖那么久哦,因为费电。
另外,前面我提到过,这是隔水炖,所以不会溢锅溢味,即便在床边上,电风扇和空调的呼呼声已经盖过炖锅的声音,因此对我睡个安稳觉的影响不大。
如图⬆️,这就是早上起床完完全全炖好的银耳豆豆羹啦。一般是银耳,一般是豆豆们!😝
吃完上面一层软软糯糯的银耳!下面就是不仅软软糯糯,而且沙沙绵绵甜甜的豆豆们啦!😋
可爱的豆豆们1⃣️
可爱的豆豆们2⃣️
可爱的豆豆们3⃣️
可爱的豆豆们4⃣️
可爱的豆豆们5⃣️
可爱的豆豆们5⃣️