清爽宫保鸡丁（适合宝宝吃的改良版）

把鸡胸肉、胡萝卜、土豆、黄瓜分别切丁备用；姜切小丁备用。

热锅倒凉油，转小火，油温时（油别太热）下姜丁炒香。

下鸡肉丁，转中火，翻炒至变色，加少许白胡椒粉，翻炒两下。

下胡萝卜丁翻炒1分钟。

下土豆丁翻炒1分钟。

下黄瓜丁，翻炒匀。

倒入少许酱油、蚝油、十三香，翻炒匀。

加入适量温水（淹没锅里的菜），盖上锅盖。

10分钟左右尝一尝胡萝卜、鸡肉是否已经熟透，（因为是给小宝宝吃的，所以我会煮的熟透透、软绵一些），烧煮时间根据不同灶台火的大小等实际情况定。
尝菜后可根据口味加入适量盐。

菜熟透后，即可加入水淀粉收汁，翻搅几次即可出锅。