梦幻百香果蝶豆花冰茶
6.7
综合评分
13
人做过这道菜
YQ呀
蝶豆花中含有天然蓝色素，在酸性环境下会变紫，碱性环境下会变蓝绿。梦幻百香果蝶豆花冰茶以百香果汁为底，蝶豆花用来创造梦幻的渐变效果😊用量比较随意，制作过程中随时尝试一下甜度就可以了。蝶豆花的用量，只要泡出深蓝色就可以了。
用料
梦幻百香果蝶豆花冰茶的做法
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百香果加糖或蜂蜜（我这里是百香果加黄糖片做成百香果蜜，放冰箱随时冲水喝）。
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将蝶豆花于热水中泡出颜色，弃蝶豆花。放凉或加入冰块冷却。
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在玻璃杯中加入冰块。
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再倒入四分之一杯的百香果蜜。
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倒入二分之一杯的蝶豆花茶，我这里倒多了。
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用勺子轻轻加上四分之一杯的蝶豆花茶。一定要轻轻缓缓地加，不然就看不到漂亮的蓝紫分层啦～
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喝的时候搅拌均匀，整杯变成紫色哟。
小贴士
1.可以提前做好百香果蜜，在冰箱冷藏一晚味道更佳。加了糖的百香果蜜密度较大，沉底，分层效果好。
2.最后做蓝色层的时候加入蝶豆花茶一定要轻缓。
2.最后做蓝色层的时候加入蝶豆花茶一定要轻缓。
