黑麦芹菜饺子
1
人做过这道菜
羯木子
一直崇尚健康食品，全麦一直被认为是减肥食品，然鹅，全麦制品，入口口感的确比静白面差。但，为了健康，还是要食……这次记录的主题是，黑麦饺子皮！第一次自己整的饺子皮，冷水一起蒸，水滚后10分钟，衬热吃，口感还算可以的。冷了就不好吃了。这是为什么咧？跟市场上买的饺子皮还是有区别的。请大神们赐教啊！
用料
黑麦芹菜饺子的做法
-
开水，高筋面粉，盐，放入厨师机，揉面，直至揉成面团。
-
加入黑麦粉，鸡蛋，继续揉面，看着状态，揉不成面团的，加点水，一直揉到光滑状态。
-
静置1-2小时……
-
剩下的，就是，切块，压扁。手工不行，都不圆的。
-
包完饺子，放玉米淀粉防粘，真的挺好。放在冷冻，吃的时候再拿出来蒸。
