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红烧昂刺鱼

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Qing梦的厨房  Qing梦

用料  

昂刺鱼

红烧昂刺鱼的做法  

  1. 辅料：
    葱末  姜末  蒜末
    青辣椒  红辣椒（有最好）

    红烧昂刺鱼的做法 步骤1

  2. 鱼洗干净，肚子里血水洗掉，防止腥

  3. 辅料下锅炒出香味。
    加入干红辣椒
    加入郫县豆瓣酱

    翻炒出香味。

    红烧昂刺鱼的做法 步骤3

  4. 鱼下锅
    两面鱼身，借助辅料的香味，油煎一下
    可以掩盖鱼的腥味

    加入3克白酒泼在鱼身上
    （白酒会激发鱼的鲜味）
    大火翻动鱼🐟身

    煎至鱼身体僵硬


  5. 加入小米椒（有最好）
    加入生抽8克
    加入海天黄豆酱5克

    加水大火焖煮

    红烧昂刺鱼的做法 步骤5

  6. 煮至收汁
    出锅

    红烧昂刺鱼的做法 步骤6

小贴士

此道菜无数次受到花猫先生的夸赞。

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红烧昂刺鱼相关分类

红烧 红烧昂刺鱼 红烧野生昂刺鱼 昂刺鱼 昂刺鱼烧莴笋 昂刺鱼烧豆腐
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该菜谱发布于 2017-08-06 22:40:14
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