自制红豆沙

我用的原材料是现成的蜜红豆，这样就不用煮了，但是很甜，所以要降糖。

蜜红豆放入不粘锅，加入等量500ml水，大火加热至沸腾。

煮沸后把多余的水倒掉，这样就可以变相的降糖，水倒的干一些炒制的时间就会短一些。换中火继续炒，炒到水少了

水少了加入黄油后又变稀了，所以继续中火炒

一直炒到这样干一些的状态就可以用了，这种油性豆沙可以做蛋黄酥，月饼，红豆饼都很不错噢！

放入一个容器把豆沙剥开便于散热，为了避免豆沙干掉，盖上保鲜膜，等放凉后就可以用了，用不完就放冷冻保存。