猪蹄焯水洗净后，加适量卤料（根据个人口味可调整）、盐、冰糖、料酒、生抽、老抽炖煮半小时。
炖煮半小时后捞出，晾干备用。
热锅多放点油，炸至表面起酥皮后捞出控油。
刚刚炸的锅留一点底油，爆香切好的葱姜蒜和辣椒。
把炸好的猪蹄一起下锅煸炒，撒上椒盐粉。
起锅，可以点缀些葱花或者芝麻都可以。
上传你做的椒盐猪蹄
雨城叶子
