香辣米豆腐烧牛肉
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人做过这道菜
李阿你_rcf4
朴素的米豆腐搭配牛肉粒 辣辣的 柔柔的…
用料
| 米豆腐 | 一块 |
| 牛肉 | 200g |
| 干辣椒 | 少许 |
| 八角 | 两颗 |
| 花椒 | 一小把 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 生抽 | 少许 |
| 老抽 | 适量 |
| 香葱 | 少许 |
| 姜丝 | 图文标准 |
| 蒜 | 图文标准 |
| 蚝油 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 色拉油 | 少许 |
| 生粉 | 一勺 |
香辣米豆腐烧牛肉的做法
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先备料 切一切辣椒 蒜 姜丝 香葱
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牛肉切丁 加入料酒一小盖 盐 生粉腌制
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QQ的米豆腐切块大概宽2厘米的样子
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热锅冷油 小火煎辣椒姜蒜
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接着放香料 继续小火翻炒
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加入腌制好的牛肉转中火 炒
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加入老抽 蚝油
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加开水 淹过牛肉
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接着米豆腐丁
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大火 加入盐鸡精生抽 拌一拌 盖盖子转中小火 闷三分钟 开盖 收汁
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装盘 撒上一些香葱碎装饰
小贴士
牛肉腌制加一点点水可以让吸收水分 炒起来比较嫩
