刺猬包

把金沙奶黄馅炒至光滑即可

把馅料分成10份，每份25克，盖上保鲜膜备用

把所有材料揉成光滑的面团，放烤箱发酵

待面团发酵至1.5〜2倍大，再用手指在面团中间插一下，面团没回缩即可

再把发酵好的面团揉至完全排气，表面光滑的面团

然后把面团平均分成10份，把馅料包在中间，揉成泪滴型

把揉成泪滴型的面团，用剪刀剪出刺猬的形状

剪好的刺猬面团有间隔的摆放好

放在盛着凉水的蒸锅里20分钟，再开温火凉水开蒸，待水开后再转大火蒸15分钟熄火

蒸好的包子不要马上开锅，要在锅里闷20分钟左右，那样的包子才不会回缩，还很有弹性哦