牛肉 | 500克 |
花椒粉* | 半勺 |
生抽* | 半勺 |
五香粉* | 四分之一勺 |
八角 | 2个 |
老抽* | 半勺 |
香叶 | 五片 |
辣椒粉* | 适量 |
糖* | 适量 |
盐* | 四分之一勺 |
花椒 | 20颗 |
白胡椒* | 二分之一勺 |
白酒* | 一勺 |
葱 | 四段 |
这次买了一斤牛肉 我的烤箱正好一盘 先泡出血水 我泡了两小时 期间换了三次水
泡过的牛肉 干净些 口感也好 😋
牛肉切成几块 放在锅里
加入八角 香叶 花椒 白酒 (还应该有葱段 但是今天家里没有 所以没放😅 )加水没过牛肉再多一点 水太少牛肉煮出来的脏东西会粘在牛肉上 电压力锅 10分钟
材料中*的 调成一碗 备用 甜的 辣的随意 咖喱的也行 我家🐑宝宝不喜欢太辣 所以我放的比较少
煮好的🐂肉
撕成条 或者切成条
加入提前调好的汁 腌两小时以上 中间翻拌两次 腌的均匀点😋
烤盘铺油纸 放上牛肉条
170℃ 烤25分钟 期间翻一次面 喜欢再干一点的可以多烤五分钟 要盯着点 别糊了🤦🏾♀️
一斤牛肉 算上我肚子里吃掉三块 一共就这点😋外面风干牛肉卖💰100多一斤也是应该的