梅花肉切小块加姜片料酒腌一会。
加葱姜入料理机打成肉泥。
淀粉、面粉、蛋清加水均匀搅成糊状。
倒入打好的肉泥搅拌均匀。
加入牛油果油。
搅拌上劲儿。
找个容器,底部擦上一丢丢油,方便后期脱模。加入肉泥,用勺子压入盒子,使劲磕哒震出气泡。
盒子上边用锡纸包好避免蒸的时候进水。
水开后上蒸锅蒸30分钟。
脱模切片,一次吃不完的冻起来保存。
上传你做的自制宝宝午餐肉