环保酵素之西瓜皮

西瓜皮切段，宽度不超过半个指甲盖，方便放进塑料瓶口，长度不超过中指，方便节约体积，切完后冲洗几次。
如果是嘴啃过的西瓜皮，要把啃过的部分用刀切掉并把剩余部分冲洗，口水的杂菌可能导致发酵失败。
将塑料空瓶和盖子反复灌满冲洗几次。如果用洗洁精清洗，要冲洗至没有泡沫。

称重西瓜皮、白糖、水，比例是3:1:10。
建议按塑料瓶容量称重。比如550－600毫升矿泉水瓶（比如农夫山泉康师傅盐汽水等）一般装30克糖，90克果皮，300毫升水为宜。今天的比例是，270克西瓜皮，90克白糖，900毫升水，装入1.5升的塑料瓶为宜，也可以按比例分两次放在两个总体积为1.5升的塑料瓶里。
糖、果皮、水，按瓶容量的6％、18％、60％称重，糖水果皮的总体积大约占瓶容量的80%为宜。必须预留空间，因为发酵过程中会产生许多气体，装太满不放气可能会爆炸。
在有刻度的尖嘴水壶秤重白糖与水，搅拌至没有糖粒，直接倒入塑料瓶里。没有尖嘴水壶的可以用漏斗。
不建议用红糖，颜色气味都不如白糖清爽。不建议用冰糖，不容易溶解且塑料瓶口容易卡住。
绵白糖最容易溶解，白砂糖最实惠，推荐使用。
自来水、直饮水、白开水都可以。

将西瓜皮、糖水依次倒入瓶中，写上日期和果皮名称，盖上盖子，放在阴凉处，每天开盖1次，连续1个月，然后密闭2-3个月或者更久。
发酵成功后，在塑料瓶口包上纱布，倒出滤后的酵素水，可以养花清洁等等。剩余残渣可以混入泥土当肥料。更多环保酵素用途请自行上网查阅，多多分享！