备菜:用时半小时
鸡胸肉切丝,加少许料酒、酱油、淀粉腌制备用。蔬菜洗净切丝,西红柿去皮切小条,木耳泡发切丝。
素炒圆白菜:建议用胡麻油(看自家喜好)
热油放花椒粉,下番茄条炒出水分,至番茄出汁。放入尖椒丝炒至变软,再放入圆白菜丝。加适量盐,不停翻炒至圆白菜软嫩。颠锅使蔬菜和酱料混合均匀,出锅。
热油,放入适量胡椒粉,下葱姜炝锅。放入鸡胸肉丝炒至变色,放入一勺郫县豆瓣酱。再加入青椒丝,胡萝卜丝,木耳丝炒至软嫩。炒至同时准备糖醋汁和水淀粉。分别倒入锅中并翻炒即可。
摆盘:
米饭铺底,放入四分之三的鱼香肉丝和四分之一的尖椒圆白菜。便当制作完成。
养乐多一瓶,自制酸梅汤一杯。按照1:1的比例倒入杯中,酸梅汤养乐多制作完成。