酸辣汤（简易家常版，辣和不辣）
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人做过这道菜
じ☆VE娇☆
天气热，不太爱吃米饭，来点酸辣汤开开胃……自己做货真价实，量足，关键很好吃哦！
用料
| 粉丝 | 半斤 |
| 百叶 | 1-2张 |
| 香菜 | 4颗 |
| 土鸡蛋 | 2个 |
| 油面筋 | 7-8个 |
| 扁尖 | 3-5根 |
| 香菇 | 7-8朵 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 熟牛肉 | 适量/买了25元的 |
| 淀粉，超市有卖 | 2勺/我是用的老家的红薯淀粉 |
酸辣汤（简易家常版，辣和不辣）的做法
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把粉丝用开水烫软，稍微剪短一点，如图上的剪成4段就可以了，不喜欢太小的。
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剪成这样就差不多了，这个我都觉得有点短了，自己决定。
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百叶切丝。
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油面筋撕成块。
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香菇提前用水泡开，切成片，厚薄自己决定，香菜也洗好切好，备用，熟牛肉切成条状（如果你喜欢切成颗粒也行，我喜欢条状）。
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锅里加水，再加入香菇和扁尖烧开。再加入粉丝，百叶，油面筋，切成条的熟牛肉，再烧开；最后加入鸡蛋液和淀粉，煮一小会就可以出锅了。
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最后撒上香菜，喜欢酸的和辣的自己加，我放的是风味鸡油老干妈辣椒，味道不错哦！
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货真价实的一碗。
小贴士
家里人比较多，这个分量6个人吃。家里人少的用一半的量就可以了，牛肉什么也比较多，材料自己可以加减哦！（不喜欢牛肉的，可以改为猪肉哦！）我放扁尖了，所以酱油放得不是很多，咸淡大家自己调好就行了；阿婆他们不吃辣所以辣椒和醋我是放自己碗里的。香菜直接撒碗里，不喜欢的可以不放哦！所有的材料可以自己调整，也可以放你自己喜欢吃的，如:有的不喜欢吃香菇，可以放木耳，扁尖可以不放，我喜欢，所以放了。
