酱肉烧饼

第一步👉🏿把面粉、水、酵母放入面包机揉至面团光滑。没有面包机就用手揉到三光（盆光、面光、手光）放置发酵2倍大，用手戳不回缩，不塌陷即是发酵完成

第二步👉🏿猪肉末炒熟，加入一汤匙豆瓣酱和酱油，（豆瓣酱和酱油要自己看口味添加）炒到完全没有水份（水分多等会变包子的😏），捞起备用

第三步👉🏿发酵好的面团揉光滑，分成45克左右的小剂子

第四步👉🏿像擀饺子皮一样的手法，擀成中间稍厚两边薄的皮

第五步👉🏿全部包上馅料，像包子一样捏紧（不漂亮也没有关系，等下还要压扁呢）

第六步👉🏿用擀面杖擀扁，在光滑的那一面压花（用干净的梳子可以压条纹的）不压也是可以的哈

第七步👉🏿平底锅加热，把压花的一面先烙一分钟，再翻面烙一分钟，反复来回烙熟即可
（有电饼档最好）

美味出锅