麻辣水煮鲫鱼

炒水煮料前请提前30分钟腌制鲫鱼：洗干净滤去水分，放入大碗加入料酒，老姜，给鱼马杀鸡盐，放置待用，记得切花刀噢❤️

锅里如宽油，5成热入泡椒泡姜，干花椒，干辣椒，郫县豆瓣，冰糖，1勺料酒，三奈八角，慢慢炒出香气，记得：小火喔，心急吃不了热豆腐。

炒香泡椒泡姜后加入小米辣段和仔姜段，大葱段炒香。

加入矿泉水大火煮开，转中小火加入魔芋煮开，小火熬制10分钟，开始调味。

入鲫鱼，中小火煮开，小火慢慢熬制8款分钟入鸡精和白胡椒，小葱段。

然后，起锅……❤️然后麻辣，爽！

还是很霸道噢，配上🍺，安逸，重庆很美！