一颗鸡蛋约50ml
再加50ml白水
加一点点盐
打蛋液到起泡的程度。同时把蒸锅烧上水
豆腐切丁,放入碗中
用细筛隔离,将蛋液倒入痘腐碗中,扔掉浮沫。
用保鲜膜把碗封好。
水开后放入锅中中火蒸10分钟。
蒸蛋羹的时候准备其他配菜:虾仁、葱花、调汁
虾仁抹上些淀粉。
待蒸锅蒸10分钟后,取出蒸碗放入虾仁,再继续盖上保鲜膜放锅中蒸中火蒸5-8分钟。
调一个鲜美的汁液特别重要蒸鱼豉油5ml+白开水7ml+香油1ml浇在蒸好的蛋上即可。
我调汁用的量勺。
开启美味早餐吧。
上传你做的豆腐虾仁蒸蛋羹