猪肝、姜切片
热锅，锅内放入黑麻油 防止猪肝粘在一块，逐片放入煎制，直到煎成浅褐色，盛出。
锅内放入姜片炒香，倒入米酒，放入煎好的猪肝大火煮开，捞出猪肝，姜片放回锅内，小火慢熬至没有酒精味，放回猪肝继续煮，这样猪肝不会煮的太老。
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锦轩小朋友
