熬酱汁:生抽,老抽,牦油,糖,盐,等量水加入锅中,熬至沸腾。晾凉装瓶备用。
葱油:小葱分成葱白,葱绿两部分,各切段。冷油锅先下入葱白炸至变黄,关小火下葱绿,15秒即可出锅,放碗里备用。
下面条:面条适量,煮1分钟即可,不要熬时间太长,会黏。
盛面条,倒入酱汁拌匀,夹少许葱油拌开。即可享用。
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