孔老师教做菜
上过《天天向上》的“冰粉嬢嬢”家的冰粉，我们来教你做！——夏日冰粉
7.0
综合评分
10
人做过这道菜
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最近网上流传一句话：长江水都快煮开了，江浙沪都快热成工折户了！身在南京的我是深有体会，这两天的温度都是在40度左右徘徊，每天早上来到办公室，第一件事是开空调，第二件事是想吃冰的甜品。
前几天在网上看到成都“冰粉孃孃”的视频，我不禁就嘴馋了起来。冰粉晶莹剔透、冰冰凉凉，配上甜甜的红糖水，吃起来瞬间就觉得清凉了不少。今天要教大家用冰粉籽来制作冰粉，做法也很简单，一起来试试吧！
最近网上流传一句话：长江水都快煮开了，江浙沪都快热成工折户了！身在南京的我是深有体会，这两天的温度都是在40度左右徘徊，每天早上来到办公室，第一件事是开空调，第二件事是想吃冰的甜品。
前几天在网上看到成都“冰粉孃孃”的视频，我不禁就嘴馋了起来。冰粉晶莹剔透、冰冰凉凉，配上甜甜的红糖水，吃起来瞬间就觉得清凉了不少。今天要教大家用冰粉籽来制作冰粉，做法也很简单，一起来试试吧！
用料
上过《天天向上》的“冰粉嬢嬢”家的冰粉，我们来教你做！——夏日冰粉的做法
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生石灰粉倒入200g凉白开中，搅拌均匀，放置沉淀。
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冰粉籽放过滤纱袋中，用清水冲洗干净。
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把装有冰粉籽的纱袋扎紧，放入1150克凉开水中搓揉约6-7分钟，至冰粉籽出胶质。（揉搓时力度适中，期间要让冰粉籽没入水中，这样做出的冰粉气泡较少。）
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冰粉浆过筛倒入碗中。（如果搓的过程中没有冰粉籽漏出，可以不用过筛。）
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取沉淀好的石灰水，将清水的那一部分倒入冰粉浆中，搅拌均匀；搅拌至冰粉浆呈半凝固状时即可放入冰箱冷藏1-2小时。
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取出冰粉舀入碗中，用勺子捣碎。
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红糖用温水冲开，倒入冰粉中。
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撒上干桂花，颜值up！
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拌匀之后，加点冰块，real好吃啊！
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也可搭配其他的水果哦！
小贴士
1、如果没有冰粉籽，也可用冰粉粉直接冲制。
2、可根据个人喜好加入各种调料和水果，如西瓜、芒果、花生碎、葡萄干等。等等。
3、如果想要做出来的冰粉更Q弹一些，可以适量减少水的用量，但生石灰水的的量不要减。
4、建议用凉白开，凝固效果会比桶装纯净水好。
5、以上食材用量可做出6小碗左右的冰粉。
2、可根据个人喜好加入各种调料和水果，如西瓜、芒果、花生碎、葡萄干等。等等。
3、如果想要做出来的冰粉更Q弹一些，可以适量减少水的用量，但生石灰水的的量不要减。
4、建议用凉白开，凝固效果会比桶装纯净水好。
5、以上食材用量可做出6小碗左右的冰粉。
