曲奇蛋挞

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想吃蛋挞又不想出门
综合了两个方子
得到爸爸妈妈的一致好评
嘻嘻

不过总体来说不是很甜
不喜甜
下次可以在挞水里再加5克糖

用料  

挞皮
黄油 60克
低筋粉 120克
鸡蛋 20克
泡打粉 2克
砂糖 12克
挞水
牛奶 50克
淡奶油 100克
鸡蛋 2个
12克

曲奇蛋挞的做法  

  1. 黄油➕糖打发到刚刚变白

  2. 分次加入蛋液混合均匀

  3. 筛入面粉和泡打粉,混合均匀成面团,保鲜膜包裹放入冰箱冷藏半小时

  4. 挞水制作:牛奶➕淡奶油➕糖➕鸡蛋
    搅拌均匀
    如果想吃别的口味可以加水果放入挞皮中

  5. 每个面团大概35克,放入模具中按压成型,底部可以稍薄

  6. 烤箱预热190度,挞水8至9分满,烤箱190度20分钟左右,上色200度5分钟

 

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该菜谱发布于 2017-08-09 19:21:14
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曲奇蛋挞的答疑

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