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黑椒牛柳

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用料  

牛肉 350克
腌肉料： 盐3g黑胡椒2g老抽4g玫瑰露酒4g淀粉6g蛋清一只
大蒜 适量
蚝油 适量
老抽 适量

黑椒牛柳的做法  

  1. 牛柳切小指粗的条，用一罐苏打水泡二十分钟，再用清水洗去血水挤干备用

    黑椒牛柳的做法 步骤1

  2. 牛肉用腌制调料抓匀

    黑椒牛柳的做法 步骤2

  3. 大蒜对半切开

    黑椒牛柳的做法 步骤3

  4. 再准备2g粗磨混合胡椒粉（或纯黑胡椒粉）

    黑椒牛柳的做法 步骤4

  5. 锅里加油烧热，把蒜粒炒金黄，下粗磨胡椒粉，下牛肉炒熟，加蚝油老抽提色增香，炒匀出锅。

    黑椒牛柳的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2017-08-09 21:43:11
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