桃胶 | 20g |
皂角米 | 20g |
雪燕 | 5g |
冰糖 | 适量 |
桃胶,皂角米,雪燕分别分开泡一个晚上,桃胶浸泡到完全没有硬心就好了,泡发率足足8倍啊,而且比较干净,杂质都是仔表面,所以特别好清理。反正杂质多就多换水就是了,好的桃胶杂质都是在表面的,所以特别好清理
这是早上起来看浸泡的桃胶,完全没有什么杂质
从20克发到167 克,厉害吧,所以不要放太多哦,一个都发的很厉害
皂角米香糯,是我的最好,夏天的时候皂角米最好放冰箱泡发,不然泡发久了,会发酸的
天然的拉丝雪燕,也是泡发到没有硬心就是好了,挑选雪燕发杂质,不要着急,先准备一个大碗,把干净的雪燕挑到大碗去,然后如此重复步奏,雪燕就干干净净啦
加14碗水,放皂角米桃胶,大火煮开,小火煮半个小时,然后把雪燕倒进去再煮半个小时,记得要搅拌一下,不然很容易糊锅的,放冰糖,出锅啦
漂亮的桃胶😍
皂角米口感棒棒哒😍