准备好食材,这是大食量2人份,中等食量3人份的食材量。
清水130ml和蒸鱼豉油120ml,1比1混合。
砂锅中放入姜片、小葱垫底。再放入冰糖。
鸡腿入锅。把之前调好的酱汁倒入。
中火烧开,转小火煮5分钟。
开盖,把鸡腿翻面。盖盖子继续煮5-8分钟。放入鸡胸肉。转中火烧开2分钟。关火焖着。(鸡腿熟的标准就是用筷子扎鸡腿,能轻松扎透就是熟了)
鸡胸肉取出,这个鸡胸肉是给五彩焖饭准备的。放一旁备用。再把鸡腿肉剁开,小心别切到手哦!
切好的鸡腿肉再放回锅中泡着。到这一步豉油鸡就做好了,什么时候吃,再加一次热即可
开始做五彩香菇鸡肉焖饭
起火。放油5ml。
加土豆、胡萝卜炒一下。然后再加入香菇和10ml泡香菇的水。
再入30ml砂锅中的豉油酱汁。
最后放入鸡胸肉。焖一下关火。放一旁备用。
3人份我用了200g的大米。250ml煮米汁水。
煮饭汁水:用180ml清水和70ml煮豉油鸡腿的豉油汁完全混合。用作煮饭的水。
这样做出来的米粉颗粒分明,还特别有滋味。
把米饭,煮饭汁水,炒好的食材们都倒入电饭煲中。按煮饭键。
电饭煲一做好,就可以开动啦。
下面铺上五彩焖饭,上面放上切好的鸡腿肉,再焯
几个西蓝花放上。开动!便当盒饭也棒哦