暖颜_hcs
中餐厅宫保鸡丁
8.2
综合评分
12
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青春合伙人经营体验节目《中餐厅》
用料
中餐厅宫保鸡丁的做法
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鸡胸肉切丁，加料酒、生抽、生粉抓匀，稍稍腌制一会。
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将大葱洗净切段，干辣椒洗净，剪去两头去除辣椒籽，黄瓜切丁。
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在小碗中调入酱油、香醋、盐、姜汁、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味料汁。
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锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段。
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放入鸡丁，放1汤匙料酒，将鸡丁滑炒变色，然后倒入水淀粉。
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最后调入料汁，再放入黄瓜丁，熟花生米，翻炒均匀，用水淀粉勾芡即成。
