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酱脆瓜

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叶子的日常的厨房  叶子的日常
夏天吃饭没胃囗，来块脆脆的酱生瓜，下饭又开胃，自已腌没有防腐剂好吃又放心

用料  

生瓜 1千克
盐 1百克左右
酱油 100克左右
糖 80克左右

酱脆瓜的做法  

  1. 生瓜洗干净去蒂

    酱脆瓜的做法 步骤1

  2. 剖开去籽洗净，可切小块也可长条，放太阳下晒2小时，晒去表面水份，用盐揉至软

    酱脆瓜的做法 步骤2

  3. 用石块或盆中加水压出水份，大概4~5小时，压上一晚最好

    酱脆瓜的做法 步骤3

  4. 锅中加150克水，酱油，烧开，瓜块挤掉水放入锅中烧开3分钟翻拌一下再烧5分钟

    酱脆瓜的做法 步骤4

  5. 关火前加入冰糖或白糖拌溶化，凉至温

    酱脆瓜的做法 步骤5

  6. 装入干净的玻璃瓶中，过1天就可吃了

    酱脆瓜的做法 步骤6

  7. 为了防止发霉连瓶放大太阳下晒一天，不用加防腐剂不放冰箱也不会坏，又脆又下饭喔

    酱脆瓜的做法 步骤7

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2017-08-10 18:10:14
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