芹菜千层饼

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其实是上周斋堂的一对母子志工做的。17岁的儿子揉面,擀面皮。母亲煎饼制作。

用料  

面粉 500克
色拉油 少许
食盐 少许
芹菜叶 少许

芹菜千层饼的做法  

  1. 揉面加醒面约30分钟,玩手机😜

    芹菜千层饼的做法 步骤1
  2. 擀面皮,均匀刷油,撒盐加芹菜叶。

    芹菜千层饼的做法 步骤2
  3. 卷起来

    芹菜千层饼的做法 步骤3
  4. 切成一段段,看起来像刀切馒头

    芹菜千层饼的做法 步骤4
  5. 继续切,可以用屠龙刀。

    芹菜千层饼的做法 步骤5
  6. 有一个步骤是,抓住两端180℃旋转再压扁。没有拍照😭,最后是擀面杖砸成一片片饼。

    芹菜千层饼的做法 步骤6
  7. 大电饭锅也可以煎双面,单面1分钟火候。
    如果是家里可以用平底锅,火候自己掌握。

    芹菜千层饼的做法 步骤7
  8. 金黄色,好诱人。那个不完整得边,是被人吃掉了。其实就是我用手掰的(。・ω・。)ノ♡

    芹菜千层饼的做法 步骤8
  9. 一个饼切四份,一共大概做了14张饼。中午全部都被干掉。

    芹菜千层饼的做法 步骤9

小贴士

揉面是关键,盐的多少可以根据口味加。北方的口味偏厚重,就多加点。
 

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该菜谱发布于 2017-08-10 18:32:13
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芹菜千层饼的答疑

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