养胃面汤

我一般拿量米饭的量杯 两人份大半量杯就可以了 加水的时候一定要注意慢慢慢慢的加 加一点先搅拌成絮状

然后再慢慢慢慢的加水搅拌感觉面可以结成团就可以了 参考上图状态

全程用筷子搅拌 像打鸡蛋一样 大力搅拌面团 这个步骤比较费力 你可以搅拌一会放一会让面醒一醒

面团要搅拌成光滑的状态才可以 我一般间歇的搅拌15分钟

起锅放一点水烧开 水量淹没锅底就可以 主要是预防洗面水下锅后沾底

在碗内加水接近一碗 用筷子上下挑动面团洗面2分钟左右 碗里就会得到你想要的面水了

将面水倒入烧开了的锅中 面团不倒留在碗内 马上用勺子搅拌避免沾锅底 第一碗洗面水烧开后就可以步骤6加水接着洗面团

两人量的面一般洗面洗两碗半的水就够了 一定每次都等锅内面水烧开再加入下一次洗好的面水 最后让整锅面汤煮开2分钟就可以了

最后还可以打两个鸡蛋进去 完成啦 养胃面汤超适合小孩和老人！