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蓮子雪蓮子雞蛋糖水
蓮子雪蓮子雞蛋糖水
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SusanChau
現在新鮮蓮子當造,剛好日前我家大嫂送我一些湘蓮子(白色的),剥壳去芯,嗯,就用它來煲
糖水
,好滋润的哦
第一次寫食譜,請多多包涵
用料
新鮮湘莲子(可用干的,需要先浸半小時至一小時)
適量
雪蓮子(又称皂角米,浸 4--6小時)
適量
杞子
約十五至二十粒
雞蛋
每人一只
冰糖
適量
蓮子雪蓮子雞蛋糖水的做法
先將蓮子加水煲至八九成稔
再加入雪蓮子(皂角米)煲,直至蓮子全熟
加入適量的冰糖,雞蛋, 杞子 ,轉小火煲,直至糖溶蛋熟。 (這步驟小心滾瀉)
小贴士
這個糖水其實好簡單, 只要將蓮子雪蓮子浸透,咁樣煲起來就節省時間。 唯一要注意嘅就係加入雞蛋之後要小心睇火。
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该菜谱发布于 2017-08-10 23:46:14
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