术后必备黑鱼汤

Name: 术后必备黑鱼汤
Ingredients: 1条（1斤左右）黑鱼; 片姜4; 根葱2; 1汤匙黄酒; 自己调节盐; 1升开水

8.4 综合评分

163 人做过这道菜

美丽的小精怪

如果医生有特殊要求，或者病情严重的，葱姜不能吃的，请绕行。。。

用料

黑鱼	1条（1斤左右）
姜4	片
葱2	根
黄酒	1汤匙
盐	自己调节
开水	1升

术后必备黑鱼汤的做法

鱼洗净后，切块大概2.5厘米左右，用厨房用纸把鱼身的水吸掉。
热锅冷油，小火将鱼块放进去煎至两面稍微有点金黄。
贴锅边放黄酒一汤匙
放4片姜片
将提前烧好的开水贴边倒进去，大火煮至沸腾。调成中火煮20分钟。
发白的汤就煮好了，加盐煮一分钟。出锅以后放点葱花，就OK 了

小贴士

开水提前煮。
鱼一定用厨房用纸吸干，不然会溅油。
想让鱼皮不掉，一定要热锅冷油。

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该菜谱发布于 2017-08-11 10:12:09

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