英国果仁饼干（Biscotti）
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壹点壹客梦工场
用料
英国果仁饼干（Biscotti）的做法
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将水与咖啡粉搅拌均匀；
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面粉过筛备用；
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将糖与面粉混合后搅拌均匀；
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鸡蛋打散后倒入粉类材料中；
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冲好的咖啡也倒入粉类材料中；
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将材料搅拌均匀，揉成面团。
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加入干果仁拌匀。
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将面团搓成长条形
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放入烤炉烘烤至半熟，即外表定型，但又没有上色即可。（参考温度：150度，时间：20分钟）
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出炉后放置到彻底冷却，横切成薄片。
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铺好油纸以后再次进炉，烤至表面金黄即可。（参考温度：150度，时间：20分钟）
小贴士
1、将液体与粉类材料混合时，不要过分揉搓，以免影响后续操作；
2、第二次烘烤前切片的厚度可以根据个人喜好选择，厚片口感偏硬，薄片口感偏脆，厚片的烘烤时间要比薄片略久;
2、第二次烘烤前切片的厚度可以根据个人喜好选择，厚片口感偏硬，薄片口感偏脆，厚片的烘烤时间要比薄片略久;
