超嫩杯子蛋糕
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人做过这道菜
_喵七七
自己随便放的量，出乎意外的特别软嫩湿润，一点都不干诶好开心
用料
超嫩杯子蛋糕的做法
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蛋黄蛋清分离，蛋清放在无油无水盆中
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蛋黄加植物油，牛奶，香草精，搅拌均匀，筛入面粉
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蛋白加柠檬汁或者白醋，糖分三次加入，打发直立小尖角
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分出三分之一与蛋黄糊搅拌均匀，我用的蛋抽搅拌的，没怎么消泡，不习惯的就刮刀翻拌，一样的
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混合好的蛋黄糊加入蛋白中，蛋抽或者刮刀翻拌均匀
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我用的普通型号的郁金香杯，七个，装得有点满哈哈～烤箱预热150度，150度烤20坟冢，中下层。没有中下层就中层，注意上色
出炉晾凉就可以了哈哈
