蝴蝶馒头

把所有原料混合。

揉成光滑的面团。
我用GOURMETmaxx西式厨师机1档揉了3分钟。

取出来又揉了一分钟左右，滚圆松弛10分钟。

排气后搓成长条。

切成8个小剂子。

取一个小剂子，搓成细长条。

两头往中间卷。

中间部分弯向自己。

用筷子在两个圆圈中间夹一下。

再用剪刀中间部分剪开。

就是蝴蝶的两个触角。

底部沾点干粉放入GOURMETmaxx西式厨师机的蒸锅，盖盖子醒发至两倍大，我大概醒了20分钟。冬天估计半个小时。

搅拌杯内放入300毫升水，设置时间15分钟，温度105度，按开始。结束后焖2,3分钟再开锅。

有几个太胖了。

小蝴蝶口感很松软的。