武汉豆皮
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人做过这道菜
王丹-23
用料
武汉豆皮的做法
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糯米浸泡10小时，我都是隔夜泡好。
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把五花肉，香菇，香干，榨菜，生姜洗净切碎备用。
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把糯米放蒸锅里蒸25分钟。
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锅里放油把五花肉碎放进锅里煸炒出油，
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再把所有切好的食材放进去翻炒，把盐料酒，老抽耗油放进去调味。
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把粘米粉和黄豆粉放在一起调好。鸡蛋液打碎。
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平底锅里刷少许油，把调好的粉液倒进去烫成饼，等凝固后再把蛋液放进去刷均匀翻面。
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打蒸好的糯米弄蓬松。均匀的码在平底锅里。
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把炒好的调料均匀的铺在糯米上。用小火煎一会儿。
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用铲子切成小块装盘。
