小山園抹茶輕乳酪蛋糕
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人做过这道菜
安朵拉
久聞日本北海道奶油乳酪很讚但是很貴，於是買一條來試試看，沒有想到超好吃，剛好買了日本小山園的若竹抹茶粉，搭在一起更讚。 在做法上也稍微做了調整，將奶油改成液體油，而且運用燙麵技術，使得麵粉和油充分結合，避免產生粉顆粒，也讓麵粉糊化使蛋糕更濕潤。
用料
小山園抹茶輕乳酪蛋糕的做法
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油加熱50度後，倒入粉混合
奶油乳酪牛奶加熱攪拌均勻
抹茶粉家繞水混合
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慢慢將三分材料混合均勻
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過篩
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混合蛋白糖
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放在熱水烤盤上
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170/150預熱，烤15分鐘改成150/150繼續，全程80-100分鐘
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出爐立即脫模，不用倒扣
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冷卻切片再
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很美吧
