干虾用开水泡洗一下!我喜欢用稍微带点虾肉的这种。
香干,用别的干子也可以,但是我试过还是香干更好吃!我家三口人,一顿6片左右就可以了。
香干切丝
喜欢什么酱就用什么酱,我家有两岁的宝宝,所以用这种黄豆酱,不辣,鲜。
干虾和香干混合,加入蚝油少许,豆瓣酱,生抽,白糖搅拌均匀!我用的豆瓣酱有咸味,所以不放盐。
搅拌均匀后放入蒸锅,凉水开始蒸,十分钟左右就可以闻到满厨房的香味,我喜欢多蒸一会更入味。
出锅前剪几粒小葱,然后就去盛饭吧!
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