水煮毛豆

Name: 水煮毛豆
Ingredients: 适量（大概500g）毛豆; 三小勺盐; 2个八角; 2片香叶; 2片桂皮; 几滴（可无）油; 少量（可无）料酒

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笔记：不盖盖，煮10分多钟，多放八角，放麻椒油和藤椒油

用料

毛豆反复冲洗，揉搓至完全洗净。剪去毛豆豆荚的角
毛豆放入煮锅内，加水没过毛豆一些，加入三样调料+三小勺盐（看口味添加或减少）+几滴油，盖上盖，开中火，煮开了之后开盖，尝尝咸不咸，可以再加一勺盐，同时加入一点料酒，开盖煮10~15分钟关火。
泡三小时或者隔夜再吃。

毛豆在锅内调料煮开之后再放，可以翠绿一些。

随便看看

该菜谱发布于 2017-08-11 20:23:00

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