发酵粉两平勺面粉(吃饭勺),水(不凉水,面粉体积的两倍),酵母粉一平勺(4g,盐勺),搅拌成糊糊静置15分钟和面:三量杯面,先把糊糊倒进去,一量杯水(倒入盛过糊糊的小杯子中),和面发面:等大约两个小时,等面团发到面粉两倍大
锅里放两碗水加篦子,篦子上铺满蔬菜叶揉馒头放面粉在案板上圆馒头:剂子按扁,往中心揉20下方面头,直接搓成条,拿刀切画卷,把面擀成大饼,涂油,加0.7勺盐,卷起来,切成六等份,用手挤扁,窄边对折,往后弯放入锅内静置15分钟
开大火,8分钟改为中火,15分钟出锅
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