雨慧05
巧克力月饼
8.0
综合评分
65
人做过这道菜
我是一个不会表达的人，就用这个月饼来代表吧。
模具是63g的
模具是63g的
用料
| 面粉 | 110g |
| 好时巧克力酱 | 110g |
| 花生油 | 25g |
| 可可粉 | 4g |
| 枧水 | 3g |
| 馅料部分 | |
| 奶油奶酪 | 70g |
| 黄油 | 30g |
| 椰浆 | 30g |
| 白糖 | 40g |
| 鸡蛋 | 40g |
| 椰蓉 | 130g |
| 糯米粉 | 30g |
| 奶粉 | 40g |
巧克力月饼的做法
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饼皮制作
巧克力酱，枧水，花生油搅拌均匀后加入中筋面粉，可可粉。松弛半小时。
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奶油奶酪，黄油，椰浆，糖，小火融化
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融化好的奶酪倒入奶粉和糯米粉中，搅拌均匀。即可。
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搅拌后
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加入鸡蛋和椰蓉，放冰箱半小时。
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馅料分成九分
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将馅皮材料分成九分，皮在👋中捏扁，放上馅料，用虎口小心的把皮住上推，并搓圆。用模具压成自己喜欢的图样。
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烤箱预热200度，烤五分钟，取出刷上蛋清薄薄的，不要多。再放烤箱烤十分钟。
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出炉后凉凉。
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等不及了，先吃了。
