洗干净虾仁,干贝稍微泡软,芋头切成丁,蟹柳切成薄片,切些许葱花芋头下油锅中火煎炸,至金黄时加入干贝蟹柳虾仁葱花,滤去水份之后关火,将多余的油倒出来
将米饭倒入锅中,我用的是隔夜米饭,用锅铲压一压,筷子搅米饭至松散状态,和刚刚步骤1的材料翻炒一起
直接往锅里米饭加入一个鸡蛋,用筷子快速与米饭拌匀在一起,再用锅铲不断翻炒,力求每粒米饭都沾上蛋液。加入适量酱油,以及咖喱粉,一小勺白糖提味。
最后淋上椰浆,拌匀了就可以开吃了,特别的香
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