红烧肉末豆腐
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dora的吃货天地
结合麻婆豆腐和红烧豆腐改良
用料
红烧肉末豆腐的做法
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备料：豆腐切块，我用的卤水老豆腐比较好切；蒜、小红椒切碎。
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锅内加少许油烧热至七分熟的时候下葱姜蒜、小红椒、花椒爆香后放入肉末翻炒至部分变色后加入适量味极鲜酱油和料酒。
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肉末炒香后倒入木耳丝和豆腐翻炒均匀，加入黄豆酱炒几下，加入适量水炖煮。倒入少许老抽上色。
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烧开后调至中小火8-10分钟加入水淀粉勾芡，烧开后即可出锅加香葱末装盘。
小贴士
不能吃辣的就不要放小红椒了，老抽不放也无所谓。
