家乡风味之蒸南瓜饼
0
人做过这道菜
徽姑娘160624
从小在家吃的南瓜饼都是蒸熟的，可是走出家乡后吃到的南瓜饼都是或炸或煎，可口之余总有上火的担心，想念家乡好吃不上火的蒸南瓜饼，今天终于得以复制，所以写下这道菜谱，以便日后重复😊
用料
家乡风味之蒸南瓜饼的做法
-
大米淘洗干净，加水浸泡3-4小时
-
浸泡好的大米沥干水分，研磨成粉
-
南瓜去皮、洗净、切片，肥肉切丁、炸出其中的油，加入南瓜翻炒，加入适量的盐，加少量水煮烂。水不可加多，否则后面拌入米粉就是个灾难😢
-
南瓜泥里加入磨好的米粉，拌匀后稍加揉面，这个面会比较湿，但由于其中有猪油所以不会粘手。醒面20分钟。
-
取一点面，揉成光滑的面团
-
再拍扁成圆形的饼
-
上蒸屉（忽视饼的不规则形状😓）
-
中火蒸20分钟就熟啦，好吃不上火哦～
