鸡胸肉🐔 | 1块 |
牛肉🐮 | 鸡胸肉的一半量 |
紫薯🍠 | 4个(小的) |
土豆🥔 | 2个(大的) |
南瓜🎃 | 一个碗大小(见图) |
黄瓜🥒 | 1根 |
奶酪🧀 | 适量 |
6寸活底模 | 1个 |
卷心菜 | 2,3片 |
紫薯,南瓜,土豆洗干净放入蒸锅。
蒸到软为止。
一般来说南瓜最先煮烂,拿出来捣碎备用
紫薯第二煮软,拿出来,去皮捣碎备用
土豆最后煮软,拿出来,去皮捣碎备用
预计半个多小时!
蒸的时候,剁肉,一块鸡胸肉和牛肉一起剁成肉糜,我喜欢在砧板上噼里啪啦的剁,不喜欢绞肉机,感觉剁出来得肉有弹性,这个步骤没有拍照记录,没啥要求,剁碎备用
(注意,不是剁图中的狼,哦,不,狗!)
底层用肉糜铺平压紧
第二层铺紫薯压紧
第三层铺土豆压紧(如图所示是土豆层,里面拌了切碎得卷心菜)
顶层要用的好看些,见步骤4
最后一层用🎃南瓜铺,南瓜比较软,不能太用力,用刮刀慢慢磨平
烤箱预热上下火,180°,45分钟
冷却后,用黄瓜片装饰边缘,因为土豆紫薯毕竟不是面粉,定型不是很好,所以不是很好看,最麻烦的是底层的肉因为烤熟后会往里缩,我暂时还没尝试我设想的解决措施,我会写在小贴士中,我的临时方案是切了方的黄瓜条垫在最底下,防止边缘塌陷,然后用黄瓜片盖住,用塑料围边兜一圈箍住,这样看金玉其外啦,哈哈哈。。
讲奶酪切薄片,切丝,撒在方案上面,就这样,超级有分量得狗狗蛋糕完成啦!