羊肉过开水锅汆烫，焯去血沫。
焯好的羊肉入另一开水锅，加葱、姜、料酒小火炖上1到2个小时。
加切好的白萝卜块，加盐，大火烧开后转小火炖上半小时左右。
出锅前撒上白胡椒面，搅匀。
出锅，开吃。
要是家里有酒精炉，可以直接端上桌，底下小火煨着吃，热气腾腾吃起来非常有气氛。
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