五花肉洗净沥干去皮(其实也可以不去皮,随自己喜好)
切成块状后,放入料酒,白胡椒粉,生抽腌制,我腌了半小时,其实还可以更久。
腌完的五花肉拍上一些淀粉后入锅煎成金黄色,煎完后出锅备用。
葱打成葱结,锅里面放入少许油,炒香葱结。
接着倒入适量水(能淹没肉的量),放入冰糖,生姜片,料酒,生抽,老抽调味,接着放入煎好的五花肉,中火炖至少半个小时。炖的差不多时尝味,可适当再调入盐。
最后收汁,放到米饭上,连葱都很好吃。
上传你做的烧五花肉饭