香酥炸茄盒

又到了吃茄子的最佳季节，炸茄盒外酥里嫩，美味可口，即可以当主食，又可以当零食哦。
我喜欢茄子，不论怎么烹饪我都喜欢。以前跟父母住一起，他们总是嫌茄子耗油，怕摄入过多的油脂不利于健康而不愿意吃茄子，即使要做也是清蒸。现在，到我自己掌勺就不管那么多了，偶尔吃吃油多点就多点吧，反正自己也瘦，还想着要增肥呢，吼吼！其实现在做菜用的都是植物油，也不用这么担心吧。
不过油炸的东西我平时还是很少碰的，外面那些油炸食品我一律视为垃圾食物。不过，自己家做的就不一了，至少油是新的，油温也不会太高，这样就健康多了。